干燥操作過程中和其他一些工業(yè)操作過程一樣,潛伏著很大的危險(xiǎn),曾經(jīng)發(fā)生過不少事故。據(jù)統(tǒng)計(jì),
食品工業(yè)的爆炸事故中,約8%-9%與干燥操作有關(guān)。干燥過程發(fā)生的事故主要是爆炸和火災(zāi)等。其主要原
因是:1、 大多數(shù)干燥過程都必須利用外加熱源;
2、大部分被干燥的物料都具有可燃性;
3、所有的著火源在干燥系列內(nèi)都存在
因此,必須弄清楚干燥系統(tǒng)的燃燒和爆炸特性,從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)對干燥系統(tǒng)采取必要的安
全技術(shù)措施,同時(shí)還要加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理工作。
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